情人節快樂！！！杏仁 Linzer 餅乾配覆盆子奇亞籽果醬可以用 EarthNutri 的有機無麩質通用麵粉製成。食譜：來自@nm_meiyee。
食譜：
3杯無麩質麵粉
1/2 杯 杏仁粉
1/4 杯 純楓糖漿
220公克純素奶油或椰子油，冷後切成小方塊
1茶匙香草精
鹽少許
覆盆子奇亞籽果醬
2 杯 新鮮覆盆子
3湯匙白奇亞籽@suncorefoods
2 湯匙 檸檬汁或水
指示
覆盆子奇亞籽果醬
將覆盆子和檸檬汁放入平底鍋中，以中火加熱。當覆盆子開始變熱時將其搗碎。當覆盆子分解成濃稠度。從火上移開，讓混合物稍微冷卻一下，然後加入奇亞籽。將果醬轉移到罐子中並使其完全冷卻。果醬達到室溫後，將其轉移到冰箱中一個小時以使其凝固。
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將烤箱預熱至攝氏175度。在食物處理機中將麵粉、杏仁粉、鹽混合。然後慢慢地加入純素奶油/椰子油，脈衝直到你得到一頓粗餐。然後慢慢加入楓糖漿，攪拌至形成麵團。將麵團壓平在磁碟上。將其中一個麵團擀開。用餅乾切刀切出麵團。使用較小的心形切割機從一半餅乾上切出一個窗口。在預熱的烤箱中烘烤約 12-14 分鐘。讓餅乾完全冷卻。取形狀規則的餅乾，將果醬放在每個餅乾的中間。上面蓋上撒上灰塵的切好的餅乾，就可以享用了！
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