纯素香草纸杯蛋糕配搅打巧克力甘纳许糖霜

纯素香草纸杯蛋糕配搅打巧克力甘纳许糖霜
食谱由 nm_meiyee 提供

我最喜欢的自制香草纸杯蛋糕食谱，搅打巧克力甘纳许糖霜，每次的结果都很完美！你一定要试试这个！
。

配方可制作 8 个纸杯蛋糕
纸杯蛋糕
1 1/4 杯 通用面粉
2 汤匙 玉米淀粉
1 茶匙 泡打粉
1/2 茶匙 小苏打
3/4 杯 糖粉
1 杯植物奶，室温
1/3 杯椰子油
1 汤匙 白醋
1茶匙香草豆提取物
1/4 茶匙 盐
。

巧克力甘纳许
250克黑巧克力融化
3/4 杯椰子奶油（来自罐装椰奶）
。

搅打巧克力甘纳许糖霜
100克植物黄油，软化
150克巧克力甘纳许
1 杯糖粉，过筛
。

指示
巧克力甘纳许
搅拌融化的巧克力和椰子奶油，将它们折叠在一起。继续搅拌直至混合。用保鲜膜覆盖并冷藏过夜。 （甘纳许应该是浓稠的，可以用勺子舀）
纸杯蛋糕
将烤箱预热至 338 华氏度。准备带有衬垫的松饼盘，放在一边。
在一个大碗中，筛干原料并搅拌混合。加入牛奶、香草精、椰子油、白醋。直到充分结合。将面糊均匀地分配到松饼盘中的 8 个纸杯蛋糕线中。烤20分钟，直到牙签拔出来时是干净的。结霜前让其完全冷却。
搅打巧克力甘纳许糖霜
将黄油和巧克力甘纳许放入带有搅拌桨附件的立式搅拌机碗中混合。中高速搅打约3分钟。停止搅拌机并加入过筛的糖粉。低速搅拌直至混合，刮擦碗底和侧面，然后高速搅拌 3 分钟直至光滑。