我们所知道的氨基

什么是氨基酸？一类至少含有一个氨基（-NH2）和一个羧基（-COOH）的有机化合物：α-氨基酸（RCH(NH2)COOH）是构建蛋白质的基本单元。等等……有人说蛋白质吗？

除了化学之外，氨基酸是生命的基石。当蛋白质被消耗和分解时，剩下的就是氨基酸。然后这些氨基酸被用来构建新的蛋白质供身体使用。健身爱好者在锻炼后或需要高蛋白、低碳水化合物饮食时大力减少蛋白质奶昔是有原因的。有一个原因。蛋白质被体内的每个细胞所利用。蛋白质用于头发和指甲的生长、构建和修复组织、产生酶、激素、身体化学物质，并用作骨骼、肌肉、皮肤和血液的组成部分。几乎一切。蛋白质被认为是一种常量营养素。大量营养素是构成我们所吃食物的主要营养素：蛋白质、碳水化合物和脂肪。我们需要 20 种氨基酸来维持身体的正常功能。 氨基酸可分为三大类：
· 基本的
· 非必要的
· 有条件的

必需氨基酸
必需氨基酸就是必需氨基酸。其原因是它们不能由身体制造。因此，我们必须从我们吃的食物中获取它们。有 9 种必需氨基酸：组氨酸、异亮氨酸、亮氨酸、赖氨酸、蛋氨酸、苯丙氨酸、色氨酸、苏氨酸和缬氨酸。
含有所有必需氨基酸的食物被认为是完整蛋白质，它们包括：
· 肉
· 海鲜
· 家禽
· 乳制品
· 蛋

非必需氨基酸
与必需氨基酸不同，非必需氨基酸是由我们的身体产生的，即使我们不能从我们吃的食物中获取它。非必需氨基酸包括：丙氨酸、天冬酰胺、天冬氨酸和谷氨酸。 条件氨基酸
条件氨基酸通常不是必需的，除非在生病和有压力的时候。条件氨基酸包括：精氨酸、半胱氨酸、谷氨酰胺、酪氨酸、甘氨酸、鸟氨酸、脯氨酸和丝氨酸。 获得身体正常功能所需的正确数量的氨基酸很容易。含有多种蛋白质、水果、谷物和蔬菜的均衡饮食应该能够实现这一目标。补充剂可用于满足特定需求，但适度活跃的个体应通过均衡饮食获得所有必需的氨基酸。事实上，只要摄入适量的食物，就可以完全避免补充。您不需要每顿饭都吃必需氨基酸和非必需氨基酸，但全天保持它们的平衡很重要，因此在蛋白质选择中使用多样化，不仅可以消除食欲，还可以增加用餐乐趣！
作者：Will Del Pizzo，卡尔斯巴德 StrongHouse 03/28/2019