橙皮脆餅佐巧克力甘納許

橙皮脆餅佐巧克力甘納許
食譜來自@nm_meiyee

1 1/3 杯 EarthNutri 無麩質通用麵粉
1/4 杯 細砂糖
100 克 非乳製品奶油
1 顆柳橙皮碎 1 茶匙香草醬
在立式攪拌機中，將奶油、香草精、橙皮碎和糖混合在一起。加入麵粉並攪拌成麵團。用保鮮膜蓋​​住麵團，放入冰箱冷藏 15 分鐘。
將烤箱預熱至華氏 320 度。準備一個鋪有羊皮紙的烤盤。
在工作表面和擀麵棍上輕輕撒上麵粉。
將麵團擀到一張羊皮紙上，厚度約為 1/4 英寸，然後用餅乾切刀切出麵團。使用小型星型切割機從一半餅乾上切出一個窗口。小心地將餅乾轉移到準備好的烤盤上。烘烤 12-15 分鐘，直到邊緣呈金黃色。裝飾前讓餅乾完全冷卻。

製作甘納許；
120公克黑巧克力
1/3 杯 椰子奶油
將巧克力和椰子奶油融化並攪拌直至完全混合。冷卻至少 30 分鐘。直到甘納許變稠或呈可塗抹的稠度。

將甘納許塗在一塊餅乾的平坦面上，然後與另一塊餅乾一起夾在三明治中。