油脂烟点指南

油脂烟点指南

根据 美国石油化学家协会 油或脂肪的烟点是指在特定和规定的条件下，油开始产生清晰可见的连续蓝色烟雾的温度。当这种情况发生时，脂肪开始分解。从而释放出可能对您有害的自由基和毒素，称为“丙烯醛”。 （那是你那天晚上烧完晚餐后可能会经历到的那种令人讨厌的烧焦味道。感谢上帝送披萨！）

在最近的一篇博客文章中，我们讨论了 用特级初榨橄榄油烹饪的危险 以及使用低烟点油和/或脂肪的重要性。从那时起，我们有时会被问到哪一个最好用。最重要的因素取决于油的烟点。如果不了解这个因素，寻找健康的油可能会令人望而生畏。吸烟点太重要了！因此，我们根据温度创建了完美的油脂烟点指南供您参考。

我们希望这些信息对您有所帮助。在 EarthNutri，我们不认识您，但我们认为您和您的健康对我们非常重要 - 就像您是我们家庭的一部分一样。请访问我们的 其他博客 了解有关健康和充实生活的更多精彩信息！