健康與保健

用特級初榨橄欖油烹飪可能危害您的健康

我們一直被告知橄欖油是最好、最健康的油。畢竟，它富含單元不飽和脂肪和抗氧化劑，能夠降低「壞」膽固醇並提高「好」膽固醇水平。它還含有健康神經系統和心血管系統所需的歐米茄油。但您知道在高溫下烹調特級初榨橄欖油可能很危險嗎？ 用特級初榨橄欖油烹飪可能很危險 您烹飪時使用的每種油或脂肪都有一個冒煙點。當油達到該溫度以上時 吸煙點 它釋放的有毒煙霧也具有致癌性。這是因為它會導致酵素被...